1അടുപ്പ് കത്തിച്ചു ചുവടു കട്ടി യുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ( ഉരുളി ) ചൂടായാല്‍ അതിലേക്കു 2 ടിസ്പൂണ്‍ നെയ് ഒഴിച്ച് അരച്ചു വെച്ച ഇലിമ്പന്‍ പുളി ചേര്‍ത്ത് വരട്ടി എടുക്കുക .

2ഇടയ്ക്ക് ഇതില്‍ 1 ടിസ്പൂണ്‍ നെയ് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കണം.

3അതിലെ വെള്ളം എല്ലാം വറ്റി തുടങ്ങിയാല്‍ ശര്‍ക്കര ഉരുക്കിയത് ചേര്‍ത്ത് കൊടുക്കുക.

4 നന്നായി ഇളക്കി ശര്‍ക്കരയുടെ കുത്തു എല്ലാം പോയി കഴിഞ്ഞാല്‍ മൂന്നാം പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക ഇതു നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോള്‍ രണ്ടാം പാല്‍ ചേര്‍ക്കുക,രണ്ടാം പാല്‍ നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോള്‍ ഒന്നാം പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് തീ ഓഫാക്കി ഏലക്ക പൊടിച്ചതും അണ്ടി പരിപ്പ്, കിസ്മിസ് നെയില്‍ വറുത്തതും ചേര്‍ത്ത് അടുപ്പില്‍ നിന്നും ഇറക്കി വെച്ച് പത്തു മിനിറ്റ് ഇളക്കി കൊടുക്കണം. അതിനു ശേഷം വിളമ്പുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റം.

5അണ്ടിപരിപ്പും, കിസ്മിസ് വെച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

6സ്വാദിഷ്ടമായ ഇളിമ്പന്‍ പുളി പായസം റെഡി