1പപ്പായ ഒന്ന് ചെറുതായി കഷ്ണങ്ങളാക്കി കുക്കറില്‍ ഇട്ട് നല്ലവണ്ണം വേവിക്കുക

2പിന്നിട് ശര്‍ക്കര ഉരുക്കി അരിച്ച് ഒഴിക്കുക നല്ല ജിരകം ചതച്ച് ഇടുക.

3പിന്നിട് തേങ്ങപാല്‍ എടുത്ത് ഒന്നാംപാല്‍ മാറ്റിവയ്ക്കുക

4ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്ഇടുക

5രണ്ടാപാല്‍ഒഴിച്ചുതിളപ്പിക്കുക

6പിന്നെ മാറ്റിവച്ചിരുന്ന പാല്‍ ഒഴിക്കുക

7ശേഷംനെയ്യ് ഒഴിച്ച് അണ്ടിപരിപ്പ് മുന്തിരിയും വറുത്തിടുക

8പായസം വിളമ്പാം!