11 മുതല്‍ 10 വരെ ഉള്ള ചേരുവകള്‍ വൃത്തിയാക്കി ചോപ്പില്‍ പൊട്ടിയായി അരിഞ്ഞ് കുറച്ച് വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക.

2വെള്ളം വറ്റുമ്പോള്‍ ബട്ടര്‍ പകുതി ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക.

3ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും പാലും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.

4ഇതിലേക്ക് ഓട്‌സ് ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വേവിക്കുക. മില്‍ക്ക് മെയ്ഡ് ചേര്‍ക്കുക.

5ബദാം പൊടി ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി പായസപരുവമാകുമ്പോള്‍ തീ അണച്ച ശേഷം പാഷന്‍ ഫ്രൂട്ട് പള്‍പ്പ് നന്നായി അടിച്ചതും, മാതള അല്ലികളും ഏലക്ക പൊടിച്ചും ചേര്‍ക്കുക.

6ബാക്കി ബട്ടര്‍ ചൂടാക്കി കിസ്മിസും അണ്ടിപരിപ്പും വറുത്ത് പായസത്തില്‍ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. പനിനീര്‍ പൂപ്പ് ഇതളുകള്‍ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.

7 പോഷക പ്രദവും രുചികരവുമായ പായസം റെഡി.