1ഉരുളി അടുപ്പില്‍ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍, കുറച്ചു നെയ്യ് ഒഴിച്ച്, ക്രഷ് ചെയ്ത കരിക്ക് ഇട്ടു വരട്ടുക.

2അതില്‍ മൂന്നാം പാല്‍ ഒഴിച്ച് സോഫ്റ്റ് ആകും വരെ വറ്റിക്കുക.

3അതിനു ശേഷം രണ്ടാം പാല്‍ ഒഴിച്ച്, പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്തു ഇളക്കുക.

4കുറുകി വരുമ്പോള്‍ ഒന്നാം പാല്‍ ഒഴിച്ച്, തീ കുറയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

5മറ്റൊരു പാനില്‍ നെയ്യ് ഒഴിച്ച്, എള്ള് ഇട്ടു പൊട്ടിച്ചു, പായസത്തില്‍ വിതറി ഇടുക. അണ്ടി പരിപ്പ് മൂപ്പിച്ചു ചേര്‍ക്കുക.

6തേനിലെ മാതള അല്ലി ഊറ്റി എടുത്തു പായസത്തില്‍ വിതറുക.

7രുചികരവും, പോഷകപ്രധവും ആയ ഒരു പായസം ആണ്